Articles de Présentation

Extrait du Courrier de l'Ouest du 11/02/2009

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Extraits du Mensuel Municipal d'Information de la Ville d'Angers,
"Bords De Maine"

www.angers.fr

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Les tables des convives

54 photos

Apéritif
avec la Confrérie des "Buveux de Bernache"
de Mazé

Mini Chapitre d'intronisation

15 photos

- Participation des Elus d'Angers : - Mme Norma MEVEL PLA Déléguée aux Personnes Agées et Retraitées - Adjointe du Quartier Roseraie - Mme Renée SOLE Conseillère municipale

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"Verre en haut ..."

Salade de Petits Rillauds
et son Pain aux Graines
avec la Confrérie des
"Faiseux de Rillauds d'Anjou et des Vins de Brissac"
de Brissac-Quincé

Mini Chapitre d'intronisation

17 photos

Les différents pains accompagnants chaque plat étaient présentés par un Confrère des Talmeliers du Bon Pain

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Présentation du livre de Christine Tourneux (journaliste et photographe présente à ce repas) "Promenade gourmande avec les confréries du Maine et Loire" Livre édité en 2005 et qui a inspiré Alain Bernier pour organiser ce repas festif. - www.chrisimage.fr

Pavé de Saumon à la Mousse de Pommes Tapées
et son Pain de tradition
avec la Confrérie des "Chevaliers du Bellay"
de Montreuil-Bellay

Mini Chapitre d'intronisation

15 photos

Le Coteau du Layon
avec la Confrérie des "Bien Faye du Layon"
de Faye d'Anjou

Mini Chapitre d'intronisation

24 photos

Andouillette au Layon
et son Pain à la farine de meule
avec la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon
de St Georges sur Loire

Mini Chapitre d'intronisation

20 photos

Chèvre au Miel
sur Pain aux noix
avec "Les Compagnons Vignerons de Joachim du Bellay"
de Liré

Mini Chapitre d'intronisation

18 photos

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Douceur d'Anjou
avec "Les Talmeliers du Bon Pain "
d'Angers

Mini Chapitre d'intronisation

11 photos

Ce repas a été préparé par le
Service Restauration du CCAS d'Angers,
en collaboration avec
l'Entente Confrérique des Cuisiniers

Mini Chapitre d'intronisation

18 photos

Article de Presse

Extrait du Courrier de l'Ouest du 13/02/2009

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Téléchargez la version imprimable avec le bulletin d'inscription et la demande d'intronisation éventuelle.
A renvoyer par courrier avec votre règlement
avant le 25 mars 2009

Liste des 59 Confréries présentes

- Ordre des Amis de Manneken Pis
- Confrérie du Chipiron de Bidart du Pays Basque et de la Côte Aquitaine
- Confrérie des Paloumayres de Luxey
- Confrérie des Compagnons du Haricot de Soissons
- Confrérie du Hareng Côtier de la Région de Berck sur Mer
- Confrérie des Compagnons des Fromages de Neufchatel
- Confrérie de St Romain en Bordelais et Pays Libournais
- Confrérie des Culs D'Ours et Cabinets d'Vigne en Pays de George Sand
- Confrérie de la Faisanderie
- Confrérie des Chevaliers du Pont l'Evêque
- Confrérie Grand'Table du Fuzelien
- Confrérie Vigneronne des Chevaliers d'Orleans Cléry
- Confrérie des Chevaliers du Fromage de Livarot
- Confrérie de la Teurgoule et de la Fallue de Normandie
- Confrérie du Franc-Pineau
- Confrérie Gastronomique de la Coquille St Jacques de la Côte d'Emeraude
- Confrérie des Hites de la Baie de Cancale
- Confrerie des Fins Goustiers de Falaise
- Confrérie des Tire-Douzils de la Grande Brosse
- Confrérie des Mouliers du Vivier sur Mer et de la Baie du Mont St Michel
- Commanderie Cassis et Berry
- Confrérie des Compagnons du Boudin Blanc d'Essay
- Confrérie du Goute Boudin de Mortagne au Perche
- Confrérie de la Gastronomie de Flers
- Confrérie des Rillettes Sarthoises de Mamers
- Confrérie des Vignerons des Coteaux du Cher
- Confrérie des Talmeliers de St Honoré d'Aunis et de Saintonge
- Confrérie des Fins Gourmets de la Table du Comté d'Olonne
- Commanderie des Gastronomes des Châteaux du Val de Loire et de la Vallée du Loir
- Confrérie des Galants de la Verte Marennes
- Confrérie des Fins Goustiers du Duché d'Alençon
- Confrérie des Vignerons de la Canette du Nord des Deux Sèvres
- Templerie des Fleure-Truffes et Gouste Foies Gras en Riches Lieux de Touraine
- Confrérie des Talmeliers du Bon pain de St Martin de Touraine
- Commanderie des Fromages de Ste Maure de Touraine
- Confrérie Piperia la Galette
- Confrérie du Canard de Challans
- Confrérie des Bannerets du Vieux Chenin et du Grolleau de Ridel
- Confrérie de la Tête de Veau de la Sarthe
- Confrérie du Nougat de Tours
- Confrérie des Hume-Piots du Loudinois
- Académie Culinaire de la Coquille St Jacques de Nantes
- Ordre National des Gastronomes Barbus et Moustachus
- Ordre des Chevaliers Bret'vins
- Ordre des Chevaliers du Bellay
- Académie du Chateaubriant
- Confrérie de la Fouasse du Vignoble Nantais
- Confrérie du Veau de Château Gontier
- Confrérie des Tripaphages
- Confrerie des Faiseux de Fouées des Bords du Douet
- Confrérie des Fins Gousiers d'Anjou
- Confrérie des Buveux de Bernache
- Confrérie Gastronomique des Rillauds d'Anjou et des Vins de Brissac
- Commanderie de France des Talmeliers du Bon pain d'Angers
- Confrerie du Sécateur d'Or
- Confrérie des Bien Faye du Layon
- Ordre des Canardiers de Rouen-Normandie
- Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon

Confréries excusées

Confrerie des Goustiers de l'Andouille de Guémené sur Scorf
Confrérie Les Magneûs d'crolèye d'jote di Warou
Confrérie du Franc Thour Nostre Damme de Ciney
Confrérie des Vins des Fiefs vendéens
Confrérie des Buveux de Bernache de Vouvray
Confrérie des Maîtres Chouquetiers du Gatinais
Confrérie de l'Angelique du Marais Poitevin
Confrérie de la Pomme de Terre de l'Ile de Ré
Confrérie de la Cagouille
Confrérie des Compagnons Vignerons de Joachin du Bellay
Confrérie des Saveurs de l'Océan Atlantique
Grand Ordre du Trou Normand, Calvados, Cidres et Pommeau
Confrérie des Mangeux d'Esparges de Sologne
Entente Confrérique des Cuisiniers
Confrérie des Mangeurs de Paté de Lapin en Morceaux de l'Artois

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Domaine St Pierre
Vignoble RENOUARD

www.domaine-saint-pierre.com
à Chaudefonds sur Layon

voir plus bas, la visite de la Cave
du dimanche matin

Menu

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Repas :

Rouelles d'Andouillettes au Layon

Foie Gras frais de Canard et sa Gelée au "Coteaux du Layon"

Croustillant de Sandre, Mousseline de Crustacés,
Coulis de Homard

Sorbet à la Poire William d'Anjou
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Suprême de Pintadeau farci aux Champignons de saison,
Foie gras de Canard poêlé

Brochette de Fourme au Layon

Plantagenêt au Cointreau

Café

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Vins :

Coteaux du Layon - Domaine St Pierre
Vignoble RENOUARD - à Chaudefonds sur Layon
www.domaine-saint-pierre.com
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Anjou Blanc 2008 - Domaine Delaunay
GAEC DELAUNAY - à Montjean sur Loire
www.domaine-delaunay.com
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Anjou Village - Domaine du Colombier
EARL BAZANTAY Sylvain et Florence
à Linières - Brigné sur Layon
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Crémant de Loire - Château d'Avrillé
GAEC BIOTTEAU Frères - à St Jean des Mauvrets
www.chateau-avrille.com

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Repas préparé par Patrick Claude

Le Relais d'Anjou à St Georges sur Loire

www.relaisdanjou.com

siège social de la
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon

Confrérie du Hareng Côtier de la Région de Berck sur Mer

Confrérie Vigneronne des Chevaliers d'Orleans Cléry
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Commanderie des Fromages de Ste Maure de Touraine
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Confrérie du Canard de Challans
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Confrérie du Franc Pineau
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