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Confrérie
Gastronomique
Andouillette au Layon |
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Janvier
2007 - |
Voeux
pour 2007 de la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon |
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29 Janvier
2007 - |
Invitation au Grand Chapitre 2007 de la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon. Le 3 mars 2007 |
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3 Mars
2007 - |
Grand Chapitre 2007 de la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon. |
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28 Avril
2007 - |
Chapitre du Grand Ordre du Trou Normand, Cidres et Pommeau. |
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29 Avril
2007 - |
Chapitre de la Confrérie de la Saucisse au Muscadet au Loroux-Bottereau. |
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19 Mai
2007 - |
Chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart (Pays Basque). |
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16 Juin 2007 - |
Chapitre de la Vigne en Fleurs à Vallet (Chevaliers Bretvins) |
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24 Juin 2007 - |
Chapitre de la Confrérie des Fins Gourmets Chevaliers du Comté d'Olonne |
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29 Juin 2007 - |
Chapitre de la Confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage |
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1 Juillet 2007 - |
Chapitre de la Confrérie de la Grand Table du Fuzelien |
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8 Juillet 2007 - |
Chapitre de la Confrérie du Franc Pineau |
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5 Août 2007 - |
Chapitre de la Confrérie des Vins des Fiefs Vendéens |
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2 Sept. 2007 - |
Confrérie du Chausson aux Pommes de St Calais |
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22 Sept. 2007 - |
Chapitre Confrérie Vigneronne d'Orléans Clery |
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30 Sept. 2007 - |
Les Confréries dans la Course à l'Hippodrome de Nantes |
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13 Octobre 2007 - |
Prise de la photo officielle de la Confrérie |
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13 Octobre 2007 - |
Chapitre de la Confrérie des Buveux de Bernache |
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20 Octobre 2007 - |
Confrérie de la Sardine de St-Gilles Croix de Vie |
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28 Octobre 2007 - |
Chapitre de la Confrérie des Talmeliers du Bon Pain |
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17 Novembre 2007 - |
Coterie des Closiers de Montlouis |
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17 Novembre 2007 - |
Confrérie des Bannerets d'Azay le Rideau |
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18 Novembre 2007 - |
Confrérie de la Gastronomie de Flers |
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2 Décembre 2007 - |
Confrérie des Rillettes et Rillons de Touraine |
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Confrérie
Gastronomique
Andouillette au Layon |
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janvier 2007
Voeux
pour 2007 de la Confrérie Gastronomique -
Andouillette au Layon
Le
Grand Maître et les Dignitaires
de
la Confrérie Gastronomique
Andouillette au Layon
vous présentent
leurs meilleurs voeux pour 2007
Ils vous donnent rendez-vous
pour le XVIIIème Grand Chapitre de la Confrérie
le Samedi 3 Mars 2007
à St. Georges sur Loire (49)
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Confrérie
Gastronomique
Andouillette au Layon
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29 janvier 2007
Invitation au Grand Chapitre 2007 de la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon. Le 3 mars 2007
Grand Chapitre
de la
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon
Samedi 3 Mars 2007
Salle Beau Site à St Georges sur Loire
Le Grand Maître et les Dignitaires ont le plaisir de vous convier à leur XVIIIème Chapitre solennel.
Ils seraient très honorés de vous recevoir.
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Programme :
Samedi 3 Mars
15h00 - Accueil - Salle Beau Site
16h00 - Mise en tenue des Confréries
16h30 - Réception à la Mairie
17h30 - Cérémonie d’Intronisation
19h00 - Vin d’Honneur
19h30 - Dîner de Gala
Dimanche 4 Mars
10h00 - Départ en car du parking de l’Abbaye de St Georges sur Loire pour la visite d’une bonne cave d’Anjou et retour pour un déjeuner amical au Caveau de l’Abbaye à St Georges sur Loire. |
Menu :
Apéritif :
Coteau du Layon - Domaine St Pierre
et ses Rouelles d’Andouillette au Layon
~~~~~~
Menu
Foie Gras frais de Canard et sa Gelée
au Coteau du Layon
Sandre sauvage de Loire au Beurre Blanc
Sorbet à la Poire Williams d’Anjou
Cuisse de Canard Confite au Cabernet rosé
et sa garniture
Brochette de Fourme d’Ambert au Layon
Plantagenet
Café
~~~~~~
Vins :
Anjou Blanc Chenin–Domaine Delaunay
Anjou Rouge 2005– Domaine des Rochettes
Crémant de Loire – Château d’Avrillé
Repas préparé par Patrick Claude
Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
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Téléchargez la version imprimable avec le bulletin d'inscription et la demande d'intronisation éventuelle.
A renvoyer par courrier avec votre règlement
avant le 20 février 2007
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Confrérie
Gastronomique
Andouillette au Layon |
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3 Mars 2007
Grand Chapitre 2007 de la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon.
XVIIIème Chapitre de la Confrérie Gastronomique
Andouillette au Layon
Samedi
3 Mars 2007
Saint Georges sur Loire
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15h00
- Accueil des Confréries
Salle Beau-Site de St-Georges sur Loire
-------------------
16h15
- Défilé du Cortège
de la Salle Beau-Site vers l'Abbaye (Mairie) de St-Georges sur Loire
Sélection de 50 photos
-------------------
16h30
- Réception à la Mairie
par Mr Daniel Froget, Maire de St Georges sur Loire
Sélection de 16 photos
-------------------
17h00
- Photo de groupe
retour du cortège vers la salle Beau Site
Sélection de 22 photos
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17h30
- Cérémonie d'intronisation
à la Salle Beau-Site
Sélection de 114 photos
Prestation
de Serment du Nouveau Chevalier
Je
m'engage :
-
à faire connaître et aimer l'Anjou
- à mettre en valeur les produits du terroir et notamment
les vins d'Anjou
- à défendre la Gastronomie Angevine
- à faire revivre les vieilles traditions
- à entretenir l'amitié, l'honneur et le désintéressement
au sein de la Confrérie |
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Liste
des 41 Confréries présentes au Chapitre
- Confrérie des Fins Goustiers de Falaise
- Confrérie des Chevaliers du Pont l'Evêque
- Confrérie du Marron de Redon
- Confrérie de la Faisanderie
- Commanderie des Talmeliers du Bon Pain d'Angers
- Confrérie des Fins Goustiers du Duché d'Alençon
- Entente Confrérique des Cuisiniers
- Grand Ordre des Entonneurs Rabelaisiens
- Commanderie des Talmeliers du Bon Pain de St Martin de Touraine
- Confrérie des Fins Gourmets de Longny
- Confrérie de la Pomme de Terre Primeur de l'Ile de Ré
- Confrérie Gourmande du Cochon de Bayeux
- Confrérie de la Grand'Table du Fuzelien
- Commanderie des Gastronomes des Châteaux des Val de Loire et Vallée du Loir
- Confrérie du Chipiron de Bidart du Pays Basque et de la Côte Aquitaine
- Confrérie des Hume Piot du Loudunois
- Confrérie du Fromage de Sainte Maure de Touraine
- Confrérie des Chevaliers du Livarot
- Académie Culinaire de la Coquille St Jacques de Nantes
- Confrérie Vigneronne des Chevaliers d'Orléans Cléry
- Confrérie des Mangeux de Queues d'Boeuf de Vierzon et de son Pays
- Confrérie du Tourteau Fromagé
- Commanderie de Cassis et Berry
- Grand Ordre du Trou Normand des Calvados, Cidres et Pommeau
- Confrérie des Culs d'Ours et des Cabinets de Vigne en Pays de George Sand
- Confrérie des Vignerons de la Canette du Nord des Deux Sèvres
- La Coterie des Closiers de Montlouis
- Confrérie des Tripaphages
- Confrérie des Gastronomes de la Teurgoule de Normandie
- Confrérie du Chausson aux Pommes
- Ordre des Chevaliers Bretvins
- Ordre des Amis de Manneken Pis
- Confrérie des Fins Gousiers d'Anjou
- Confrérie de St Romain en Bordelais et Pays du Libournais
- Confrérie des Coteaux de Sucy en Brie
- La Verte Confrérie de la Lentille du Puy
- Confrérie du Franc Pineau
- Confrérie de la Saucisse au Muscadet
- Confrérie des Goûte Boudins de Mortagne au Perche
- Confrérie des Buveux de Bernache
- Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon
Liste
des Confréries excusées
non présentes au Chapitre
- Confrérie des Hit'es de la Baie de Cancale
- Confrérie des Maîtres Chouquetiers du Gâtinais
- Confrérie Gastronomique du Val de Loire Ordre du Poêlon d'Or
- Confrérie des Faiseux de Fouées des Bords du Douet
- Confrérie des Paloumayres
- Confrérie des Saveurs de l'Océan Atlantique
- Confrérie du Hareng Côtier de Berck sur Mer
- Confrérie des Goustiers de l'Andouille de Guémené
- Confrérie des Chevaliers des Rillettes Sarthoises
- Confrérie des Vignerons de Sezanne en Champagne
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Repas
du samedi soir
Salle Beau-Site
19h00
- Vin d'honneur
19h30
- Repas dansant
Sélection de 68 photos
L'éclipse de Lune qui s'est produite durant la soirée
Menu
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Apéritif
:
Coteaux du Layon - Domaine St Pierre
et
ses Rouelles d'Andouillettes au Layon
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Menu
:
Foie Gras frais de Canard et sa Gelée
au Coteau du Layon
Sandre sauvage de Loire au Beurre Blanc
Sorbet
à la Poire William d'Anjou
Cuisse de Canard Confite au Cabernet rosé
et sa garniture
Salade / Brochette de Fourme d'Ambert au Layon
Plantagenêt "Spécialité Angevine"
Café / Macarons
Pot en chocolat
Chocolaterie Guisabel à Candé (49)
Digestif : Calvados
offert par le Grand Ordre du
Trou Normand, des Calvados, Cidres et Pommeau et de l'Interprofession des Appellations Cidricoles
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Vins
:
Coteaux du Layon - Domaine St Pierre
Vignoble
Renouard - à Chaudefonds sur Layon
www.domaine-saint-pierre.com
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Anjou
Blanc Chenin - Domaine Delaunay
GAEC
DELAUNAY - à
Montjean sur Loire
www.domaine-delaunay.com
 -  - 
Anjou Rouge 2005 - Domaine des Rochettes
Vignoble
CHAUVIN - à
Mozé sur Louet
 - 
Crémant
de Loire Blanc - Château d'Avrillé
GAEC BIOTTEAU - à
St Jean des Mauvrets
www.chateau-avrille.com
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Repas
préparé par Patrick Claude
Le Relais d'Anjou à St Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com
siège social de la Confrérie Gastronomique - Andouillette
au Layon
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Visite
de Cave
Dimanche matin 10h30
GAEC DELAUNAY
à
Montjean sur Loire
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Repas
du dimanche midi
Dans les Caveaux de l'Abbaye de St-Georges sur Loire
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Articles
de presse :
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Reportage
: Christophe Bastin
Photos : Gérard Manceau et Christophe
Bastin
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28 avril 2007
Chapitre
du Grand Ordre du Trou Normand, Cidres et Pommeau
au Breuil en Auge et à Deauville (14)
Invitation
 .
 . 
Photo : Charles et Béa Renou
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29 avril 2007
Chapitre
de la Confrérie de la Saucisse au Muscadet
au Loroux-Bottereau (44)
Photos :
Photos : Yvonnic Brochard
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19 mai 2007
Chapitre
de la Confrérie du Chipiron de Bidart
à Bidart (64) Pays Basque
Confrérie du Chipiron de Bidart :
Concourir à la promotion de Bidart, du Pays basque et de la Gastronomie Basque au travers du Chipiron
 . 
2 photos de Charles et Béa Renou prises la veille du Chapitre
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16 Juin 2007
Chapitre de la Vigne en Fleurs, Chevaliers Bretvins
au Champilambart à Vallet (44)
Ordre
des Chevaliers Bretvins
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Des Dignitaires de la Confrérie y étaient présents
Photos : Yvonnic Brochard
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26 juin 2007
Chapitre de la Confrérie des Fins Gourmets Chevaliers du Comté d'Olonne
aux Sables d'Olonne (85)
 . 
Reportage
complet à voir sur le site de la Confrérie
Saint Romain en Bordelais et Pays Libournais
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29 juin 2007
Chapitre de la Confrérie des Fins Goustiers du Pré Bocage
à Aunay sur Audon (14)
Photo : Charles et Béa Renou
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1 juillet 2007
Chapitre de la Confrérie de la Grand Table du Fuzelien
Nouan Le Fuzelier / Sologne
www.grand-table-fuzelien.confreries.org
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Photos : Alain Bastin
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8 juillet 2007
Chapitre de la Confrérie du Franc Pineau
à la Flotte en Ré
Photo : Hélène Debotté
(Confrérie de la Pomme de Terre de l'île de Ré : Site )
Photos : Yvonnic Brochard
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5 Août 2007
8ème Grand Chapitre de la Confrérie des Vins des Fiefs Vendéens
à Mareuil sur Lay (85)
Menu
Apéritif sur terrasse au Préfou avec tartelettes de boudins aux pommes
Cuillère tartare de St Jacques et tartelettes de moules au céléri
Mise en bouche avec la Fricassée de Dumas
et Grenouilles au champignon et persil
Médaillons de petits homards
Foie gras de canard aux langoustines
Crème de persil plat et sel noir
Sorbet pomme au Calvados
Tournedos de canard grillé
Fond corsé au ragoutant
Gâteau d'herbage à l'ancienne
Fondue de tomate
La Charette de fromage de Maître Gaudin
Tourteau fromager
Glace aux mogettes
Crème àla liqueur des Vendéens
Café
Les meilleurs vins des Fiefs Vendéens
Calvados offert par l'Ordre du Calvados - Ambassade de Paris
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Photos : Gérard Manceau
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2 Septembre 2007
Chapitre de la Confrérie du Chausson aux Pommes
à St Calais (72)
Au Moyen Âge, les habitants de Saint Calais furent sauvés de la famine grâce à des pâtés aux pommes cuisinés par la châtelaine du village.
C'est pourquoi, chaque mois de septembre, la confrérie du Chausson aux Pommes organise une grande fête en l'honneur de cette viennoiserie.
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9 photos de Léandre Abellard
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22 Septembre 2007
Chapitre de la Confrérie Vigneronne d'Orléans Clery
31 photos d'Alain Bastin
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30 Septembre 2007
Les
Confréries dans la Course
Hippodrome de Nantes (Petit Port)
Le
dimanche 30 septembre 2007, l'hippodrome du Petit Port à Nantes a
accueilli pour la troisième fois les Confréries et les Académies
Bachiques et Gastronomiques.
Site
de l'Hippodrome de Nantes :
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13 Octobre 2007
Prise de la photo officielle de la Confrérie
à St Georges sur Loire (49)
A la suite d'une réunion du Comité Directeur de la Confrérie, l'ensemble des Dignitaires a posé pour la prise de la photo officielle par un photographe professionnel (Hubert GAUDIN - St Georges sur Loire).
La photo et la carte officielle de la Confrérie
 - 
par Hubert Gaudin,
photographe à St Georges sur Loire
site Internet
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Ci-dessous un extrait de cette prise de photo.
Photos : Joëlle Bastin
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13 Octobre 2007
Chapitre de la Confrérie des Buveux de Bernache
à Mazé (49)
Invitation
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98 photos : Léandre Abellard, Alain Bastin et Yvonnic Brochard
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20 Octobre 2007
Chapitre de la Confrérie de la Sardine
de St Gilles Croix de Vie (85)
photos d'Yvonne et Norbert Defontaine
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28 Octobre 2007
17ème Grand Chapitre de la Confrérie des Talmeliers du Bon Pain
de St Martin de Touraine
à l'Hôtel de Ville de Tours
(37)
Menu
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24 photos de Gérard Manceau et
15 photos d'Alain Bastin
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Marche de la Confrérie
La Confrérie des Talmeliers
Heureuse de vous fair'Chevaliers
Et de partager le bon pain
Comme l'aurait fait Saint Martin
Qu'il soit blanc
Ou bien qu'il soit gris
Croustillant et bien doré
Pour les amis c'est un plaisir
De pouvoir le déguster
Refrain : Nous sommesles Talmeliers d'Touraine
Respectueux d'la profession
Du Nord au Sud, à la baguette
March'le patron jusqu'au mitron
Et avec leurs jolis sourires
Nos boulangères au magasin
Ayant toujours lemot pour rire
L'oeil malin, avec entrain
Parfois nous sortent du pétrin |
Extrait du journal "La Nouvelle République de Tours"
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17 Novembre 2007
Chapitre de la Coterie des Closiers de Montlouis
Grande Cavée
à Montlouis
(37)
Menu |
Commandements |
Spectacle |
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photos de Gérard Manceau
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17 Novembre 2007
Chapitre de la Confrérie des Bannerets
du Vieux Chenin et du Grolleau de Ridel
Azay le Rideau
(37)
photos d'Yvonne et Norbert Defontaine
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18 Novembre 2007
Chapitre de la Confrérie de la Gastronomie de Flers (61)
20 ans de la Confrérie de la Gastronomie de Flers
photos de Léandre Abellard
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2 Décembre 2007
Chapitre de la Confrérie des Rillettes et Rillons de Touraine
au Château d'Artigny (37)
30 ème anniversaire
de la Confrérie des Rillettes et Rillons de Touraine
au Château d'Artigny (37)
photos de Léandre Abellard et d'Yvonne Defontaine
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